常備菜⑩里芋の煮っころがし
♡AYAmama♡ @cook_40063272
つやつやの煮っころがし。
とろみのある煮汁が絡んで美味しい♡
このレシピの生い立ち
里芋は、照り照りに煮からめるのが好き。
いつもこの分量。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮をむく。大きいものは半分に切る。
鍋に水、調味料、里芋を入れ火にかける。 -
- 2
煮立ったら弱火にし、落し蓋をして12〜15分煮る。
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- 3
里芋に火が通り柔らかくなったら、強火にして、鍋を揺らしながら煮汁を煮からめる。
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コツ・ポイント
均一に火が通るように、里芋どうしが、重ならない大きさの鍋で煮ること。
最後煮汁を強火でとろとろにし、煮からめるのがポイント。
リアクション
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