里芋の煮っころがし

Name: 里芋の煮っころがし
Yield: 4〜5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 約800g; 水 1と1/2カップ; 砂糖 大さじ1; みりん 大さじ2; しょうゆ 大さじ1.5〜2; 顆粒だし 小さじ1

和食の定番、煮っころがしです。
ねっとり里芋に甘めの煮汁が染みてほっこり美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
里芋をたくさん頂きました。
やはり定番の煮物が1番美味しいと思い、我が家流に塩分控えめで仕上げました。

材料

4〜5人分

里芋は下茹でした後水洗いするとぬめりが落ちます。
調味料を入れて煮る時はあまり里芋をいじらないように・・・

chaーki @cook_40076622

2018/04/04 13:16に公開

東京在住の現役管理栄養士です。みんなに喜んでもらえる食事を目標に！お菓子やパン、日々の料理まで。食事でみんなが笑顔になりますように・・・♪

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