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おっかぁ直伝☆里芋の煮っころがし
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おっかぁ直伝☆里芋の煮っころがし-レシピのメイン写真

おっかぁ直伝☆里芋の煮っころがし

エランのかーちゃん
エランのかーちゃん @cook_40146940

作ってみたら、指摘を受けたのでメモ。出汁があると、味付けが薄味でも美味しいです。
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おっかぁからの訂正を受けたので

作ってみたら、指摘を受けたのでメモ。出汁があると、味付けが薄味でも美味しいです。
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おっかぁ直伝☆里芋の煮っころがし

エランのかーちゃん
エランのかーちゃん @cook_40146940

作ってみたら、指摘を受けたのでメモ。出汁があると、味付けが薄味でも美味しいです。
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作ってみたら、指摘を受けたのでメモ。出汁があると、味付けが薄味でも美味しいです。
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材料

3人分
  • 里芋 400ｇ
  • 水 里芋が隠れる位
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 出汁パック 1こ
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    里芋の皮をむく。塩もみしてから、湯通し5分

    • おっかぁ直伝☆里芋の煮っころがし作り方1写真
  2. 2

    だしパック、水、で煮込む。中火で。

    • おっかぁ直伝☆里芋の煮っころがし作り方2写真
  3. 3

    あらかた火が通ったら、砂糖、醤油、みりんを入れて、煮込む

    • おっかぁ直伝☆里芋の煮っころがし作り方3写真
  4. 4

    水がなくなったら完成(´∀`)

コツ・ポイント

里芋のフシみたいなとこは変色の元なので、綺麗にとること。

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エランのかーちゃん
エランのかーちゃん @cook_40146940
2014/11/25 10:19に公開
実家の母親から教わったレシピや、日頃の手抜きご飯をメモのように記載しています。
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このレシピのキーワード

にっころがし 里芋

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