魚のアラなら何でもＯＫ！超節約野菜スープ
となごん @cook_40036879
家にある残り物野菜と魚のアラ・コンソメスープの素・塩・こしょう・水を入れて作る簡単メニューです。
このレシピの生い立ち
時々行くＪＡ直営の産直市場内にある魚屋さんに行くといろんな魚のアラが時々売っていて、我が家では、定番スープになっている１品です。魚嫌いな子供さん！小さい子供さんのいる家庭の皆さん！魚を食べる際には魚の骨には、十分気をつけて食べて下さい。
魚のアラなら何でもＯＫ！超節約野菜スープ
家にある残り物野菜と魚のアラ・コンソメスープの素・塩・こしょう・水を入れて作る簡単メニューです。
このレシピの生い立ち
時々行くＪＡ直営の産直市場内にある魚屋さんに行くといろんな魚のアラが時々売っていて、我が家では、定番スープになっている１品です。魚嫌いな子供さん！小さい子供さんのいる家庭の皆さん！魚を食べる際には魚の骨には、十分気をつけて食べて下さい。
作り方
- 1
玉ねぎは、くし切り・人参は・・皮をむかずに斜め輪切り・じゃがいもは、皮をむいて４等分に切る。
- 2
厚切りベーコンは、角切りに切って下さい。材料を切ったら鍋もしくは、中華鍋の中に水を入れたら、ベーコンも入れ沸騰させる。
- 3
沸騰したら①の野菜・コンソメスープの素・魚のアラを入れ・・火加減を中火にし更に沸騰してきたら灰汁を取る。
- 4
灰汁を取ったら塩・こしょうを入れ１度味見をし、じゃがいも・人参がやわらかくなってたら火を止め皿に盛ったらできあがり！！
コツ・ポイント
材料の欄には・・・書いてありませんが、キャベツをざく切りにして入れたり、きのこ類・ブロッコリーなどを入れてもおいしく仕上がります。魚のアラは、何でもＯＫですが・・・おすすめは、鯛・すずきのアラで作るスープは、美味ですよ！！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17957846
