竹の子と豚挽肉のシンプルにんにく塩炒め
O型の食いしん坊 @cook_40023652
旬の竹の子をシンプルに味わいます。
このレシピの生い立ち
竹の子が食べたい。オイスターや味噌炒めではなく、シンプルに旬の味を…と考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油とにんにくを入れて、弱火で香りを出す。
- 2
豚ひき肉を入れて炒める。中火から強火。
- 3
竹の子も加えてさらに炒める。
- 4
酒、塩を入れてひと混ぜ。スナップエンドウも加える。
- 5
水で溶いた片栗粉で軽くとろみをつけて、完成。
- 6
鶏ひき肉バージョン。こちらはよりあっさりでおススメ。
-
コツ・ポイント
水溶き片栗粉はお好みで。ひき肉がパラパラして食べにくいと思ってとろみをつけました。
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