ｼｬｷｼｬｷ♪たけのこ餃子
とまとママ☆ @cook_40037773
新筍が美味しいから出来ちゃう♪
ビールにﾋﾟｯﾀﾘ!!!おかずにもgood!な餃子です。
このレシピの生い立ち
ビールを美味しく飲みたくって作った！
新たけのこを刻んで餃子に・・・
甘みのあるたけのことジューシーな挽肉で旨い餃子に♪
ｼｬｷｼｬｷ♪たけのこ餃子
新筍が美味しいから出来ちゃう♪
ビールにﾋﾟｯﾀﾘ!!!おかずにもgood!な餃子です。
このレシピの生い立ち
ビールを美味しく飲みたくって作った！
新たけのこを刻んで餃子に・・・
甘みのあるたけのことジューシーな挽肉で旨い餃子に♪
作り方
- 1
ボウルにひき肉・砂糖を入練る｡(うまみが増します。)
-
- 2
ラード・ごま油・所油・塩胡椒を入れ更に練る。
-
- 3
たけのこをみじん切りにする。
-
- 4
二ラをみじん切りする。
-
- 5
２を練ったものと３・４を粘りが出るまで良く混ぜ合わせる。
-
- 6
ラップをかけて冷蔵庫で３０分寝かす。
-
- 7
６を皮の上にのせ包む。
-
- 8
包み方は、お好みで♪
-
- 9
フライパンを熱して油を敷き餃子を並べ弱火で焦げ目がつくまで焼く、餃子を蒸すための水を餃子の１/４くらい所まで入れます。
- 10
蓋をして中火で餃子を蒸し焼きにします。
※途中で蓋を開けないでね！ - 11
水がなくなってきたら蓋を開け強火にする。ごま油を少々加えてフライパンをまわすようにしてごま油をなじませる。
- 12
お皿をフライパンの上にのせて、ひっくり返すと完成です。
-
コツ・ポイント
※１と２の工程で粘りがでるまで良く混ぜ合わせる。
※良く熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝで餃子を並べる。
※水を入れ過ぎない。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17958207
