なめこ煮
monvivre @cook_40051792
大きめのなめこを軽く煮て、簡単美味しい小鉢です。薄味にして素材のお味を生かしましょう。
このレシピの生い立ち
ダイエット中、きのこを美味しくいただきたくて作りました。しっかりお味をつけるとお酒にもよく合う１品になりそうです。
なめこ煮
大きめのなめこを軽く煮て、簡単美味しい小鉢です。薄味にして素材のお味を生かしましょう。
このレシピの生い立ち
ダイエット中、きのこを美味しくいただきたくて作りました。しっかりお味をつけるとお酒にもよく合う１品になりそうです。
作り方
- 1
なめこを軽く水洗いして小鍋に入れ、水・酒・醤油を加えて中火にかけます。
- 2
沸騰してきたら弱火にして汁にトロミがついてきたら火を止めます。
- 3
そのまま冷まし、いただく直前に大根おろしをのせます。
- 4
新玉葱のスライスとキュウリと和えてみたもの。さっぱりシャキシャキで美味。
-
コツ・ポイント
お鍋が吹きこぼれやすいので、火加減に気をつけて下さい。
＊同様にえのきだけでも「えのき煮」が出来ます。
小１のお酢を入れるとさっぱりします。
他の野菜に和えて「即席サラダ和え」などが
簡単に出来ますよ〜。
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