アスパラは食感が残る位サッと下茹でし流水で冷まします。硬い根元は軽く削ぎます。面倒臭がりな方はレンチンでごまかしてOK。

豚肉をぐーるぐる。塩胡椒しましょう。

薄力粉をまぶして。

オリーブオイルを熱したフライパンで、お肉に火が通る位カリッと焼きます。バター、塩胡椒、パルメザンで仕上げて出来上がり。