すき★焼きうどん
ねこ姫ママ @cook_40112489
すき焼き味の焼うどんを作ってみました
このレシピの生い立ち
すき焼きの最後にいれるうどんが大好きで、手軽にそれが食べられたらいいなぁ…と考えました
すき★焼きうどん
すき焼き味の焼うどんを作ってみました
このレシピの生い立ち
すき焼きの最後にいれるうどんが大好きで、手軽にそれが食べられたらいいなぁ…と考えました
作り方
- 1
キャベツは一口大の大きさに、人参は大きめの千切り、玉ねぎは繊維にそって薄切りに、牛肉も一口大の大きさに切っておきます
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- 2
牛肉には炒め始める直前に、お酒(分量外)を少々振っておきます。
冷凍うどんは電子レンジで解凍しておきます -
- 3
フライパンに適量のサラダ油(分量外)を敷いて、野菜を中火の強で炒め、油が回った頃に中華味の素でした味を付けます
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- 4
野菜がしんなりしたら牛肉をくわえ、お肉の色が変わるまで炒め合わせます
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- 5
お肉の色が変わったら弱火の強まで火加減を落として、解凍したうどんを野菜の上に乗せ、水(分量外)を大さじ1ほど回しかけます
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- 6
蓋をして3分ほど蒸し焼きにします
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- 7
うどんが柔らかくほぐれたら、すき焼きの割り下を回しかけ、よく絡めます
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- 8
器に盛れば、出来上がり
お好みで目玉焼きを乗せたり、温泉玉子を乗せたりしてみてください -
- 9
味は少し薄めですので、濃い味がお好きな方は割り下の量で調整を
一味や七味をかけていただいても、美味しいですよ
コツ・ポイント
茹でうどんでもいいですが、冷凍うどんの方がもちもち感が強く、フライパンにも焦げ付き難いのでお勧めです
お野菜は、ピーマンやネギやキノコなど、冷蔵庫にあるものでOK
お肉も豚肉や鶏肉でも美味しく出来ます。その場合は塩麹などで下味をつけると◎
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