チキンと茄子のうま辛醤油炒め。

鶏肉は皮を取り除いて一口サイズに切ります。
玉ねぎも食べやすく切り、
茄子は乱切りにして水に浸しておきます。

◯のたれを合わせておき、鶏肉はビニール袋に入れて薄力粉を塗しておきます。

半量のごま油を熱し、茄子をフライパンで焼き色かつくまで中火で炒めます。

焼き色が着いたら一旦置いといて、残りのごま油を加え鶏肉を炒めます。8割くらい火が通ったように見えたら玉ねぎを追加します。

玉ねぎがほぐれた位で茄子を加え、全体に火が通ったら◯を入れ炒め混ぜます。