魚嫌いさんに！カレーフライ あんかけ
RmamaK @cook_40100897
お子様や魚嫌いさんに是非！！キノコたっぷり！カレーと和風あんが白身魚に合う〜〜♪
このレシピの生い立ち
産後入院中メニューにでた魚料理のアレンジ版です。魚嫌いの私が食べたら案外食べれたので、パパにも作ってみました
魚嫌いさんに！カレーフライ あんかけ
お子様や魚嫌いさんに是非！！キノコたっぷり！カレーと和風あんが白身魚に合う〜〜♪
このレシピの生い立ち
産後入院中メニューにでた魚料理のアレンジ版です。魚嫌いの私が食べたら案外食べれたので、パパにも作ってみました
アプリでひらく作り方
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今回は生カレイで！ムニエル用皮なし使いました。軽く水で洗いキッチンペーパーで水気を切り、並べます
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好きな大きさに切り、塩コショウとカレーパウダーをふります。
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野菜類を細切りにカット！
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鍋に☆をいれ火にかけ、人参→玉ねぎ→キノコ→ニラと時間差で入れていきます！
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グツグツ〜野菜類に火が通ればOK(*^^*)
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★を混ぜ水溶き片栗粉でしっかりトロミを付けてから1分グツグツして下さい。(トロミの持ちが違います)
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○を混ぜ合わせます。
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トロッとまとわりつくぐらい！しゃぶしゃぶの場合は薄力粉を、硬い場合は水少し足して下さい
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⑵のカレイにたっぷり絡めて170度の油で揚げます。
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きつね色になればOK♪油を切ります。写真はお弁当用と子供用も〜
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お皿に盛り付けアンをこれでもか！と、かければ完成です
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見た目で魚とバレない！味もあんかけとカレーで誤魔化し〜〜
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アンの上に盛り付けてもオシャレ〜♪
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コツ・ポイント
皮ありでも美味しいですよー( ^ω^ )
好きな野菜類を入れて下さい！
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