作り方
- 1
冷凍しらす干しは解凍し、にんにく、しょうがはみじん切りにします。
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- 2
炊きたてのご飯を使います。パラパラになりやすいです。
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- 3
なたね油でにんにく、しょうがを炒めます。
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- 4
ご飯を投入し、ほぐすように混ぜます。
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- 5
しらすを混ぜます。
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- 6
中華あじをちりばめ、醤油を鍋肌で焼きながらご飯となじませます。
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- 7
しらすが透き通って見えるくらいになれば、出来上がりです♪
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- 8
お玉を使ったりすると、きれいに盛り付けられます。
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コツ・ポイント
味付けをあまり濃くせずに、にんにく・しょうがとシラスの風味を感じられるようにしました。
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yu0802 -
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