きのこスープ
濃厚☆
きのこ好きにぴったり。
このレシピの生い立ち
体が温まり、秋冬旬の素材のスープが飲みたかったので作ってみました。
作り方
- 1
白マッシュルームを茹でる。
- 2
ベースのスープを少量と１のマッシュルームをミキサーにかける。すっかり液状になるまでかける。
- 3
牛乳と生クリームを入れ、再度ミキサーにかける。
- 4
鍋に入れ弱火～中火で温め、塩胡椒で味を整える。
- 5
お皿に盛り付け、パセリとクルトンを飾り出来上がり。
コツ・ポイント
素材の味を活かした仕上がりです。
玉ねぎも茹でマッシュルームと一緒にミキサーにかけても美味しいと思います。
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