ソラマメとチーズのスコーン
ままえーる @cook_40112667
ソラマメとチーズがゴロゴロ入ったスコーン。朝食にもぴったり！
このレシピの生い立ち
「子どもに美味しく野菜を食べて貰いたい！」「子どもと一緒にできる料理は？」「簡単な手作りおやつが知りたい」そんな思いから、食事だけでは足りない子どもの栄養を補う「補完食」として、旬の野菜を使った「ベジおやつ」レシピを考えました。
ソラマメとチーズのスコーン
ソラマメとチーズがゴロゴロ入ったスコーン。朝食にもぴったり！
このレシピの生い立ち
「子どもに美味しく野菜を食べて貰いたい！」「子どもと一緒にできる料理は？」「簡単な手作りおやつが知りたい」そんな思いから、食事だけでは足りない子どもの栄養を補う「補完食」として、旬の野菜を使った「ベジおやつ」レシピを考えました。
作り方
- 1
ソラマメはサヤから出し、黒いスジの反対側に包丁で切りこみを入れる。塩を入れた熱湯で3分ほど茹でたら薄皮をむく。
- 2
チーズは1cm角に切る。
- 3
ボウルに室温に戻したバターとホットケーキミックスを入れ、ゴムベラでバターを切るようにして混ぜる。
- 4
牛乳を少しずつ加えて混ぜ、①を加えてざっくりと混ぜる。
- 5
鉄板にオーブンシートを敷く。生地を丸く伸ばして6等分に切り、少し間隔をあけて並べる。
- 6
180度のオーブンで15分ほど焼いて出来上がり！
コツ・ポイント
子どものお手伝いポイントは、ソラマメの薄皮むき。ソラマメの薄皮に切りこみを入れておけば、子どもでも簡単に向けるよ♪
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