プニュつくねプチトマ豆乳鍋

プニュつくねプチトマ豆乳鍋

kerizakei @cook_40112668

プニュプニュ食感の鳥つくね。
冷凍大根ならではの独特の食感。プチトマトの彩りと酸味で、
ヘルシーマイルドな豆乳鍋。

このレシピの生い立ち
春先の寒の戻りに、在庫の鍋キューブや残り野菜を使い切る為に作ってみました( ´ ▽ ` )

プニュプニュ食感の鳥つくね。
冷凍大根ならではの独特の食感。プチトマトの彩りと酸味で、
ヘルシーマイルドな豆乳鍋。

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春先の寒の戻りに、在庫の鍋キューブや残り野菜を使い切る為に作ってみました( ´ ▽ ` )

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プニュプニュ食感の鳥つくね。
冷凍大根ならではの独特の食感。プチトマトの彩りと酸味で、
ヘルシーマイルドな豆乳鍋。

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春先の寒の戻りに、在庫の鍋キューブや残り野菜を使い切る為に作ってみました( ´ ▽ ` )

プニュプニュ食感の鳥つくね。
冷凍大根ならではの独特の食感。プチトマトの彩りと酸味で、
ヘルシーマイルドな豆乳鍋。

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材料

白菜半分
しめじ一袋
えのき一袋
大根
鶏挽肉
絹ごし豆腐
片栗粉適量
生姜少々
プチトマト(赤、黄色) 適量

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作り方

1

⚫鶏挽肉に豆腐を入れ、
生姜少々、片栗粉を硬さを見ながら足していく
⚫白菜、えのき茸をざく切りシメジは手でほぐす
2

鍋にカップ水、鍋キューブ、野菜を入れ柔らかくなって来たら
豆乳と生姜少々を足す。
3

鶏つくねの材料をスプーンで鍋にそっと入れて行き、鳥つくねに火が通ったら、
プチトマトを入れて、少し柔らかく成ったら、完成

コツ・ポイント

鳥つくねは、豆腐の量と片栗粉の量で、柔らか目に。
プチトマトは最後に。

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kerizakei @cook_40112668

2017/02/06 15:14に公開

このレシピのキーワード

鍋つくね大根白菜えのきシメジ片栗粉ミニトマトとりひき肉絹ごし豆腐しょうが