作り方
- 1
人参を乱切りにして軽く水で洗う。
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- 2
レンコンは皮を剥いて乱切りにして酢水に2分ぐらい浸ける。
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- 3
こんにゃくも適当な大きさに切る。
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- 4
鶏モモも食べやすい大きさに切ります。
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- 5
鍋に油をひいて鶏肉を炒める。
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- 6
鶏肉に油がなじんだら人参・レンコンを入れて炒めます。
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- 7
こんにゃくと酒を加えて更に炒める。
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- 8
●の調味料を入れて煮込む。
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- 9
落としぶたをして約30分煮込みます。
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- 10
全体に味が染みこめば出来上がり☆
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コツ・ポイント
煮込むときは弱火でじっくり煮込むと味が染みやすいです。
2日目はもっと味が染みて美味しいですよ。
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