バター醤油風味の簡単野菜炒め
cinemule @cook_40087037
簡単でおいしい！あと一品、簡単にできる野菜炒め、というときにどうぞ〜。
このレシピの生い立ち
あと一品、さっとできて、お肉をつかわず、野菜たっぷりなもの、と思って考えました。にんじん嫌いな息子が他の野菜とあわせてもりもり食べてました。
バター醤油風味の簡単野菜炒め
簡単でおいしい！あと一品、簡単にできる野菜炒め、というときにどうぞ〜。
このレシピの生い立ち
あと一品、さっとできて、お肉をつかわず、野菜たっぷりなもの、と思って考えました。にんじん嫌いな息子が他の野菜とあわせてもりもり食べてました。
作り方
- 1
野菜の下ごしらえをする。キャベツは一口大、玉葱は輪切り、人参は短冊に、ニラは３cm、きのこはほぐしておく。
- 2
フライパンに油とバターを熱し、玉葱と人参を炒め、火が通ってきたらキャベツときのこを入れて炒める。ツナを油を切らずに入れる
- 3
にら、焼き肉のたれとにんにくをからめあわせて、こしょうを少しふってから味見。足りなければたれ、塩こしょうで調整。
- 4
ざ〜っと大皿に盛りつけてできあがり！
写真はツナやニラなしのキャベツとピーマンだけ。野菜だけで十分美味しいです。 -
コツ・ポイント
ずっと強めの中火で。下ごしらえから５分ぐらいでできあがります。野菜にバターとたれをからめあわせると、野菜の旨味と甘味がぐっと引き立ちます。チューブにんにくを使うとさらに簡単。にらは最後に、さっとからめる程度にね。
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