お魚ソーセージに縦に切り込みを入れるなどして、なるべくハート型に近づける。理想は金太郎飴のように、どこを切っても同じ、長い一本。ハート以外のソーセージ部分は細かく刻む。

卵一個を溶き、油を敷いたフライパンに入れ、半熟の状態でお魚ソーセージを投入する。全てをフライパンの端に寄せ、なるべくハートの隙間を埋める感じで円柱状に固める。

２が固まったら、油を敷き、後は卵焼きを作る要領で溶き卵と１で細かく刻んだソーセージを混ぜたものでくるくる焼いていく。