鶏肉の照り焼き☆青じそ風味

ゆっきー♯2 @cook_40056111
青じそと味ポンでいつもの照り焼きがさっぱりといただけます。塩こうじで肉の旨みと柔らかさ満点‼︎お弁当にもお勧め。
このレシピの生い立ち
朝に下ごしらえして、帰宅後に簡単に作れるものがよくて。
鶏肉の照り焼き☆青じそ風味
青じそと味ポンでいつもの照り焼きがさっぱりといただけます。塩こうじで肉の旨みと柔らかさ満点‼︎お弁当にもお勧め。
このレシピの生い立ち
朝に下ごしらえして、帰宅後に簡単に作れるものがよくて。
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切る。ビニール袋に入れる。(あれば、塩こうじをもみ込み、20分ほど置く。)
- 2
鶏肉に片栗粉をまぶす。袋の中に投入してシャカシャカ振ると簡単♪
- 3
青じそは茎を取り、手で粗くちぎる。
- 4
フライパンにサラダ油をひき、弱めの中火で鶏肉を両面こんがりと焼く。あまり触らず、焼き目がついたら裏返す感じで。
- 5
余分な油をふき取ったら、青じそ、砂糖、味ポンを入れてからめる。できあがり。
コツ・ポイント
塩こうじに漬けておくと、お肉がとっても柔らかくジューシーになります。この過程を省いてもオッケーです。朝、切って塩こうじに漬け、夕方に帰ったら焼くだけにするとラクチンです。
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