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ふっくら甘辛味☆鶏の照り焼き
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ふっくら甘辛味☆鶏の照り焼き-レシピのメイン写真

ふっくら甘辛味☆鶏の照り焼き

こたろう☆彡
こたろう☆彡 @cook_40426232

ふっくら柔らかな鶏の照り焼き。
ご飯が進むしっかり甘辛味です。
このレシピの生い立ち
柔らかくておいしい照り焼きが食べたくて^^

ふっくら柔らかな鶏の照り焼き。
ご飯が進むしっかり甘辛味です。
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ふっくら甘辛味☆鶏の照り焼き

こたろう☆彡
こたろう☆彡 @cook_40426232

ふっくら柔らかな鶏の照り焼き。
ご飯が進むしっかり甘辛味です。
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柔らかくておいしい照り焼きが食べたくて^^

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ご飯が進むしっかり甘辛味です。
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材料

2人分
  • 鶏もも 1枚(250~300g)
  • ※酒 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★酒 大さじ2
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • サラダ油(焼く時) 大さじ1
  • ◎片栗粉(まぶす用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    食べやすい大きさに切った鶏肉に酒※をふり、10分ほど漬け込む。

    • ふっくら甘辛味☆鶏の照り焼き作り方1写真
  2. 2

    ★の調味料を混ぜ合わせて、タレを作っておく。

    • ふっくら甘辛味☆鶏の照り焼き作り方2写真
  3. 3

    1、の鶏肉の水気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉◎をまぶして皮のほうから強めの中火で焼く。

    • ふっくら甘辛味☆鶏の照り焼き作り方3写真
  4. 4

    焼き色がついたらひっくり返して、火を止めて、2、で作ったタレを流し入れる。

    • ふっくら甘辛味☆鶏の照り焼き作り方4写真
  5. 5

    再び中火にかけ、煮たったら今度は強めの弱火にして、タレを絡ませながら煮る。

    • ふっくら甘辛味☆鶏の照り焼き作り方5写真
  6. 6

    タレが煮詰まって、照りが出てきたらできあがり。

    • ふっくら甘辛味☆鶏の照り焼き作り方6写真

コツ・ポイント

酒に浸けることで鶏肉の臭みが取れて、味がよく染みます。片栗粉をまぶして焼くので、タレもよく絡み柔らかです。

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こたろう☆彡
こたろう☆彡 @cook_40426232
2023/11/18 08:34に公開

このレシピのキーワード

照り焼き 片栗粉 鶏もも肉 酒

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