鶏肉の皮と脂肪を取りのぞいて、一口大に切ります。

にんにく、しょうが、お酒、しょう油をビニール袋にいれて混ぜます。

②に鶏肉をいれてよくもみ込みます。
冷蔵庫で1時間位ねかせます。

③に卵をまぜてよくもみ込みます。
常温で少しなじませます。

つけ汁をよく切って片栗粉を軽くまぶします。

魚焼きグリルで最初は弱火〜中火で両面火がとおるまで焼きます。
仕上げに中火〜強火で表面をパリパリに焼いたら完全です^ ^

＊グリルにはお水をしっかりいれて下さい。