鳥肉の脂身は、剥がして、だいたい4cm位？に切る。

ボールに、醤油、ごま油、にんにくすりおろし、しょうが、お酒、塩コショウ、砂糖を混ぜる。

２で作ったタレに、切った鳥肉を入れて、よく揉み込んで、20〜30分寝かせる。

しみこんだら、片栗粉と小麦粉を鳥肉にまぶして、混ぜる。

レンジに、クッキングシートを敷き、粉をまぶした鳥肉を、鳥肉同士がくっ付かない様に並べる。

トースター機能で、20分くらい焼く。
(片面づつ8〜9分位づつ焼く)
自動メニューがあれば、自動の唐揚げメニューで。