熱した鍋にごま油を入れ、にんにく・しょうがを炒める

香りがたったらひき肉を入れ炒め、エビを入れて更に炒める

水・酒・鶏ガラスープの素・塩を入れて煮る

煮立ったら豆腐を入れて更に煮る

水溶き片栗粉を入れ、みじん切りにしたネギも入れて混ぜる

完成。ラー油を垂らしても美味しいです。