ニンニク、生姜のみじん切りをごま油で炒め、香りが出てきたら、挽き肉とみじん切りの玉ねぎを入れ中火で炒める。

火が通ってきたらじゅわっと酒を入れ、水と鶏ガラスープの素、醤油、塩、黒胡椒を加え軽く煮る。

豆腐を加え煮えたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて出来上がり。

トッピングはお好みで胡麻、ネギ、ごま油、ラー油など