パスタをゆで始める。
にんにくはスライス。
きのこは石づきをとり、食べやすく裂く。

にんにく、鷹の爪、オリーブ油を冷たいフライパンにいれ、弱火で香りを出す。

きのこを入れて軽く胡椒を振り、強火で炒める。火が通ったら肉じゃがを汁ごと投入し、温める。

※汁が少ない場合は醤油大2、みりん、酒を大1、本だし少々足してください。
薄味の場合は醤油大1を入れてください。

ゆであがったパスタをあえる。
お好みでネギをちらして完成！