（やがちゃんキムチ）無添加マトンカレー！
やがちゃんキムチ @cook_40092949
無添加味付けの「ＭＦマトン」をそのままカレーに使いましょう。いつものカレーとは全然違う美味しさです！
このレシピの生い立ち
無添加ＭＦマトンは焼肉用に開発した高級商品ですが、この肉とタレの旨みは、焼くだけでなく、カレーなどの煮る料理にも最適であることが、後から分かりました。
（やがちゃんキムチ）無添加マトンカレー！
無添加味付けの「ＭＦマトン」をそのままカレーに使いましょう。いつものカレーとは全然違う美味しさです！
このレシピの生い立ち
無添加ＭＦマトンは焼肉用に開発した高級商品ですが、この肉とタレの旨みは、焼くだけでなく、カレーなどの煮る料理にも最適であることが、後から分かりました。
作り方
- 1
たまねぎを細切にして、少量の油で炒めます。狐色になってしんなりするまで炒めてください。
- 2
適量の水を入れ、にんじん、ジャガイモ、ＭＦマトンを入れます。マトンは袋の中のタレも全部入れてください。
- 3
中火で30分ほど煮ます。途中でビールと日本酒も加えます。水分が減ったら適宜足します。
- 4
無添加のカレー粉を入れます。ＳＢ等の缶入りのタイプや、無添加のインスタントタイプでもＯＫ。後は少し煮れば出来上がり。
コツ・ポイント
化学調味料無添加のカレー粉使用でも、ＭＦマトンのタレの旨みがあるので、これで十分です。
しかも、無添加であれば、野菜やマトン肉自体の味が引き立ちます。
粉タイプのカレー粉使用でとろみが欲しい時は、最後に片栗粉水を使うといいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17964052
