炊飯器の内釜に、サラダ油を薄く塗っておきます。卵は常温に戻しておきます。耐熱ボウル（パイレックス大使用しました）に、バターとクリームチーズを入れて、レンジ強で２～３分加熱します。（柔らかく型崩れする程度まで加熱）機種は500ｗ

加熱した①を泡立て器でよく練り混ぜます。砂糖を加えてさらに混ぜます。卵2個を加え、滑らかになるまでよく混ぜます。

②にホットケーキミックスを加え、ダマにならないよう、粉っぽさが残らないように気をつけて、よく混ぜます。固まって混ぜにくくなる箇所ですが、大体混ざったら残る卵1個を加えます。この時点で格段に混ぜやすくなります。滑らかになるまでよく混ぜます。

③に牛乳、レモン汁、ブランデー（あれば）を加え混ぜます。この時点になると、液がトロトロになって、とても滑らかで混ぜやすい状態になっています。最後にチョコレートシロップを加え、よく混ぜます。

④の生地を、高い位置から内釜に注ぎ入れます。（こうすると、生地が滑らかに広がるので、焼き上がった断面が、ムラなく細かい目の生地になります）炊飯スイッチを入れます。スイッチが切れたらもう1度炊飯。2回炊飯し、１０分蒸らしたら完成です。

★炊飯器によって、うまく焼けない恐れがあります。釜は底が球面でない底広タイプ、連続炊飯可の物で宜しくお願い致します。