自宅で簡単！濃厚抹茶アイス

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ざ・抹茶はうす
ざ・抹茶はうす @cook_40051071

簡単でいつも美味しく失敗がない抹茶アイスレシピです。
このレシピの生い立ち
おいしい抹茶アイスが食べたくて研究を重ねました。

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材料

  1. 生クリーム ２００ｃｃ
  2. お砂糖（トータル量） ８０ｇ
  3. 卵 ３個
  4. 抹茶 大さじ２
  5. お湯 大さじ３、４杯

作り方

  1. 1

    小さいボールに抹茶とお砂糖５ｇを入れ、お湯を注ぎスプーンでよく混ぜる。

  2. 2

    滑らかにならなければお湯を足してください。（お湯が少なすぎるとダマになります）

  3. 3

    中くらいのボールに卵を割り入れお砂糖４０ｇを少しずつ加えながら泡だて器で白くなるまで泡立てる。

  4. 4

    大きめのボールで生クリームに砂糖３５ｇを加えて泡立てる。軽く角が立つまで泡立てる（八分立て）。

  5. 5

    ２．に１．を入れて混ぜる。次に３．を加えてゴムベラで切るように混ぜる。かき混ぜないように注意して。

  6. 6

    容器に注ぎ、冷凍庫で４時間以上冷やす。途中かき混ぜる必要はありません。

  7. 7

    おいしい抹茶アイスの出来上がり！

  8. 8

コツ・ポイント

抹茶は濃い目の食材抹茶を５０％、クロレラ抹茶を５０％使いました。色も味も濃厚な本格的なアイスに仕上がりました。このレシピですと途中でかき混ぜなくてもまだらになりません。

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レシピ作者

ざ・抹茶はうす
ざ・抹茶はうす @cook_40051071
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ざ・抹茶はうすはバルセロナにある抹茶専門販売会社です。契約抹茶専門工場（葵製茶）から直送された挽き立ての抹茶を全ヨーロッパへ発送しています。抹茶やほうじ茶パウダーを使った簡単なレシピを英語・スペイン語・日本語で展開しております。是非ご活用下さい。https://thematchahouse.com/en/https://www.instagram.com/thematchahouse/
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