蒟蒻は１cm弱位の厚さに切り真ん中に２cm位の切り込みを入れて片端を穴に通して、結び蒟蒻を作ります（他に好きな形でＯＫ）

がんもどきは半分に切って、凍み豆腐は４等分にします

鍋に★の材料を沸かして一煮立ちしたら蒟蒻･がんもどき･凍み豆腐を入れます

再び沸騰したら落とし蓋をして、弱火で味が染み込むまで煮ます

蒟蒻に味が染みてない時は蒟蒻だけ長めに煮て下さい

『凍み豆腐の作り方』

豆腐（わが家は木綿）を厚さが半分になるように横に２等分して、上にまな板などで重りをのせ３０分〜１時間位おいて水を切ります

夏場で台所の気温が高い時は冷蔵庫に入れておくか短時間で水切りして下さい

水が切れてだいぶ厚みが減ります。キッチンペーパーで表面の水気を取ってラップで包み、ジップロックなどに入れて冷凍庫へ

わが家はお豆腐を沢山頂いた時に作って冷凍保存して色々活用してます