きゅうり＆長芋の蛸キムサラダ！
オリエンタルママ @cook_40039321
冷えた白ワインが進む簡単・食感キムチサラダです。シャキシャキ!コリコリ！満足の1品です。
このレシピの生い立ち
旬を迎えるきゅうりとスーパーで特売の長いもをプラスした食感の楽しい蛸キムチサラダです。
きゅうり＆長芋の蛸キムサラダ！
冷えた白ワインが進む簡単・食感キムチサラダです。シャキシャキ!コリコリ！満足の1品です。
このレシピの生い立ち
旬を迎えるきゅうりとスーパーで特売の長いもをプラスした食感の楽しい蛸キムチサラダです。
作り方
- 1
キュウリはピーラーで軽く皮をむき、1ｃｍに切ボールに入れ塩を適量ふり、両手で1分ほど混ぜ合わす
- 2
ビニールにぶつ切り蛸、ごま油・醤油を入れ、よく揉んでから、キムチ、長いも、キュウリも加え、全体を混ぜ合わす
- 3
空気をしっかり抜き、冷蔵庫で1時間ほど味を含ませておく
コツ・ポイント
キュウリは軽く表面の皮をむいておくと味を含みやすいです。味をしっかり含ませるには空気を抜き冷蔵庫で1時間～おくとよいです。蛸はごま油醤油で臭み隠しをすると美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17965345
