大根の葉とじゃこのニンニク炒め
ｋｕｒａｍａｍａ @cook_40050754
葉付き大根見つけると得した気分！
これでご飯が進む進む～納豆とも相性抜群！
このレシピの生い立ち
いつのころからか我が家の定番のご飯のおともです。
大根の葉とじゃこのニンニク炒め
葉付き大根見つけると得した気分！
これでご飯が進む進む～納豆とも相性抜群！
このレシピの生い立ち
いつのころからか我が家の定番のご飯のおともです。
作り方
- 1
葉はよく洗いみじん切り、茎は３～５ｍｍ程度に切る。
- 2
みじん切りにしたニンニクを鷹の爪と一緒にサラダ油（分量外）で炒め、茎、葉の順で炒める。
- 3
じゃこを加え酒、醤油、本だしを加え汁けがなくなるまで炒る。
- 4
白ゴマを指で擦りつぶしながら加え、最後に香り付けでごま油を少々加える。
コツ・ポイント
醤油の量は好みで調節して下さい。
写真は３０ｃｍほどの葉っぱで作ったものです。
葉の部分はちょっと硬く口に残る感じがあるので、細かいみじんにした方が食べやすいです。
今回の『じゃこ』入りは豪華版。じゃこがなくても美味しく出来ます。
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