失敗しないホワイトソースのクリームパスタ
ダマにならないホワイトソースで、簡単♫おいしいクリームスパゲティーができました(*'ー'*)生クリームを使わないのでヘルシー♡お好きな具材でクリームを作って下さいね✿
このレシピの生い立ち
賞味期限の迫った牛乳を使いたくって、クリームパスタを作りました。先に具に小麦粉を絡めておくことで、更にダマになりにくいと思います！2008.1.10、分量をホワイトソース多めに改定しました！よりパスタにクリームが絡むよう改善しています♪
失敗しないホワイトソースのクリームパスタ
ダマにならないホワイトソースで、簡単♫おいしいクリームスパゲティーができました(*'ー'*)生クリームを使わないのでヘルシー♡お好きな具材でクリームを作って下さいね✿
このレシピの生い立ち
賞味期限の迫った牛乳を使いたくって、クリームパスタを作りました。先に具に小麦粉を絡めておくことで、更にダマになりにくいと思います！2008.1.10、分量をホワイトソース多めに改定しました！よりパスタにクリームが絡むよう改善しています♪
作り方
- 1
【具の準備】玉ねぎ・くし型切り、人参・乱切り、ウィンナー・斜め切り、ブロッコリー・一口大にして下茹でする。
- 2
【ホワイトソース】鍋にバター、玉葱、人参を入れ、弱火でソテーする。
- 3
２の鍋に小麦粉を入れ、野菜に小麦粉をまぶすように炒める。
- 4
３に水と牛乳を一気に入れる。（冷たいままでOK）ダマがなくなるまで、よくかき混ぜる。
- 5
コンソメ、ウィンナーを入れ、たまにかき混ぜながら蓋をして弱火で煮る。人参に火が通ったらブロッコリーを加え少々煮る。
- 6
【パスタ茹でる】パスタを表示時間どおり茹で、器に盛る。上から２のホワイトソースをかければ完成♫
コツ・ポイント
具材に小麦粉を絡ませることで、ダマになりません！４の工程でよくかき混ぜて下さいね。
具は家にあった残り野菜を入れましたが、きのこやベーコンなど、お好みのものをどうぞ！
（2009.1.10レシピを一部改定しました）
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