作り方
- 1
胡瓜はななめ薄切りにして千切り、ザーサイは塩抜きして千切りにする。
- 2
ボールへ１の胡瓜、ザーサイ、ごま油、ゴマをいれ、混ぜ合わせ完成。
ラー油は食べるときお好みで加えてください。
コツ・ポイント
ザーサイの塩抜きは１０〜１５分ぐらい、味見しながら行ってください。ザーサイの塩分のみなので、抜きすぎ注意。 相方は、これに桃屋のラー油を混ぜ、丼ごはんにして食べてます。
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