鶏レバーとエリンギのバルサミコ煮込み
アニエスレピスリー @cook_40081422
ワインがすすむ、大人な味
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢の使い方を考えていて、思いつきました。黒酢や醤油の代わりにするとちょっと中華がイタリアンになります。
鶏レバーとエリンギのバルサミコ煮込み
ワインがすすむ、大人な味
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢の使い方を考えていて、思いつきました。黒酢や醤油の代わりにするとちょっと中華がイタリアンになります。
作り方
- 1
鶏レバーは塩・胡椒して(分量外）サッと洗い熱湯でゆがく。
一口大に切る - 2
エリンギやシメジは食べやすい大きさにわける
- 3
フライパンにオリーブオイルとニンニクと入れ、香りがでるまで熱する。
- 4
鶏レバーを入れ少し炒めたら２を加え火が通ったら、調味料を入れしばらく煮る
コツ・ポイント
好みでパセリなど散らしても。
砂肝を加えても。
新鮮なレバーを用意してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17966630
