アピオスとズッキーニの炒めもの
栄養価も高く食物繊維もたくさん取れる一品です。
このレシピの生い立ち
アピオスを食べてみたかったので。
作り方
- 1
アピオスは塩茹でしておきます。皮のままでも食べられますが、少し固い感じがしたのでむいてもいいと思います。
- 2
ズッキーニは輪切りにしめじはほぐしておきます。
- 3
フライパンにバターを少し入れズッキーニとしめじを炒めます。
- 4
火が通ってきたらアピオスを入れて味を馴染ませます。
これで出来上がり！
コツ・ポイント
バターを使いましたが、お好みで塩味にしてアッサリ風味にしても美味しいと思います。
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