Cumi Sambal Pedas

Name: Cumi Sambal Pedas
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram Cumi-cumi; 3 buah Tomat Hijau; 5 buah Cabai (Cabe) Merah Keriting; 10 buah Cabai (Cabe) Rawit Merah; 4 buah Cabai (Cabe) Hijau; 1 batang Serai; 3 lembar Daun Jeruk; 2 sendok makan Air Jeruk Lemon; 4 siung Bawang Merah; 2 siung Bawang Putih; 1 sendok makan Kecap Ikan

Selli Salbiah @blvd_2002023

Jakarta

Dapat cumi besar dan segar. Cumi bisa dimasak berbagai macam, tapi masakan cumi kali ini ingin dipadukan dengan sambal pedas.

Lebih banyak

Cumi Sambal Pedas

Selli Salbiah @blvd_2002023

Jakarta

Dapat cumi besar dan segar. Cumi bisa dimasak berbagai macam, tapi masakan cumi kali ini ingin dipadukan dengan sambal pedas.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

400 gramCumi-cumi
3 buahTomat Hijau
5 buahCabai (Cabe) Merah Keriting
10 buahCabai (Cabe) Rawit Merah
4 buahCabai (Cabe) Hijau
1 batangSerai
3 lembarDaun Jeruk
2 sendok makanAir Jeruk Lemon
4 siungBawang Merah
2 siungBawang Putih
1 sendok makanKecap Ikan

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan semua bahan: bersihkan cumi, buang kulit dan tintanya, potong potong kurang lebih 1 cm (rendam dengan air jeruk lemon)
2

Buat bumbu halus dari cabe merah keriting, bawang merah, bawang puti, serai, lalu tumis dengan 1 sendok makan minyak
3

Cabe hijau belah empat, rawit merah biarkan utuh, daun jeruk buang tulangnya. Masukan dalam tumisan bumbu halus yang sudah ditumis sampai harum, aduk rata lalu masukan cumi, beri kecap asin, garam dan gula, aduk rata kembali. Agar cumi tidak alot jangan dimasak terlalu lama cukup 10 - 15 menit saja, sampai cumi menyusut lebih kecil.
4

Terakhir masukan tomat hijau yang sudah dipotong juring, aduk kembali selama 5 menit, perbaiki rasa dan angkat