家族で食べよう！ミンチたっぷりオムレツ風
みかん茶 @cook_40104804
にんにくとトマトがいい仕事してます。オイスターソースの味付けだけで絶品☆
※H23.３.5レシピ名変更しました。
このレシピの生い立ち
旦那が幼い頃から食べてた親父の味。
家族で食べよう！ミンチたっぷりオムレツ風
にんにくとトマトがいい仕事してます。オイスターソースの味付けだけで絶品☆
※H23.３.5レシピ名変更しました。
このレシピの生い立ち
旦那が幼い頃から食べてた親父の味。
作り方
- 1
じゃが芋と人参は短冊切りにし、レンジで少し硬さが残る程度に加熱する（1000Ｗ4分くらい）。エリンギは薄切りにする。
- 2
スナップえんどうは筋を取ってさっと茹で、トマトは薄切りにする。
にんにくは薄くスライスし、玉ねぎはみじん切りにする。 - 3
にんにくチップを作る。フライパンににんにくと油を入れて加熱し、にんにくが色付いてきたら取り出す。（油はそのまま残す）
-
- 4
３のフライパンに玉ねぎを入れて透明になるまでしっかり炒める。
-
- 5
更にミンチ肉を加えて炒め、塩こしょうする。
-
- 6
１のじゃが芋、人参、エリンギを加え、オイスターソースで味付けしてさっと炒める。
-
- 7
６をグラタン皿に盛り、とき卵をまわし掛け、スナップえんどう、トマト、にんにくチップを散らす。
- 8
最後にチーズを散らす。オーブンでチーズが溶けるまで加熱して出来上がり（200℃10分くらい）
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コツ・ポイント
トマトは混ぜずに上にのせると、見た目も味もgoodです。
オーブンでの加熱は様子を見ながら加減してください。
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