野菜は冷蔵庫に残ってる物片づけちゃいましょう。具に決まりはありません。
野菜はすべて細かくみじん切り。

熱したフライパンに油大さじ1をひき、
野菜を炒めます。

玉ねぎが透明になったらお皿に移して
粗熱をとります

ボウルにひき肉
炒めた野菜
片栗粉小さじ2
を入れて混ぜます

挽肉と野菜しっかり
混ぜておきます。

再びフライパンで炒めます。
挽肉に火が通るまで
しっかり炒めます。
ここで味付け、塩コショウ。味を見てしっかり味つけてね

お皿にとり、人数分に分けておきます。

洗ったフライパンをよく温めて、
油大さじ1をひき
卵1個分流し入れます。卵を入れた時
ジュッと音がするくらい温めてね

端がめくれるくらい
になったら具を入れます。

具を真ん中に入れ…

具を覆うように
折ります

お皿を入れお皿の底を持って、フライパンをひっくり返せば
完成です♪
野菜を添えて
召し上がれ♪