我が家の♡オムレツ♡野菜たっぷり挽肉入り
ほんのちょっとの挽肉とた~~っぷりの野菜
人参もピーマンも茄子もみんな入れちゃえ♡
嫌いな野菜もパクパク食べちゃう♡
このレシピの生い立ち
実家で母が昔から作ってくれた料理です。
オムレツって、ず～っと具が入ってる物だと思ってました ^^;
オムレツにすると苦手な野菜が入ってても
家族は大満足で食べてくれます♪
我が家の♡オムレツ♡野菜たっぷり挽肉入り
ほんのちょっとの挽肉とた~~っぷりの野菜
人参もピーマンも茄子もみんな入れちゃえ♡
嫌いな野菜もパクパク食べちゃう♡
このレシピの生い立ち
実家で母が昔から作ってくれた料理です。
オムレツって、ず～っと具が入ってる物だと思ってました ^^;
オムレツにすると苦手な野菜が入ってても
家族は大満足で食べてくれます♪
作り方
- 1
野菜は冷蔵庫に残ってる物片づけちゃいましょう。具に決まりはありません。
野菜はすべて細かくみじん切り。 -
- 2
熱したフライパンに油大さじ1をひき、
野菜を炒めます。 -
- 3
玉ねぎが透明になったらお皿に移して
粗熱をとります -
- 4
ボウルにひき肉
炒めた野菜
片栗粉小さじ2
を入れて混ぜます -
- 5
挽肉と野菜しっかり
混ぜておきます。 -
- 6
再びフライパンで炒めます。
挽肉に火が通るまで
しっかり炒めます。
ここで味付け、塩コショウ。味を見てしっかり味つけてね -
- 7
お皿にとり、人数分に分けておきます。
-
- 8
洗ったフライパンをよく温めて、
油大さじ1をひき
卵1個分流し入れます。卵を入れた時
ジュッと音がするくらい温めてね -
- 9
端がめくれるくらい
になったら具を入れます。 -
- 10
具を真ん中に入れ…
-
- 11
具を覆うように
折ります -
- 12
お皿を入れお皿の底を持って、フライパンをひっくり返せば
完成です♪
野菜を添えて
召し上がれ♪ -
コツ・ポイント
★野菜を全てみじん切りでいれるので、冷蔵庫で
残ってる野菜や、家族が苦手な野菜など
思い切って入れちゃいましょう♪
挽肉は少しですが、完成したらお肉たっぷりな
感じになりますよ♪
★ひき肉を練る時に片栗粉を入れるので具がまとまるよ♪
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