きゅうりとたこの酢の物ムースゼリー
酢の物も風味が消えないムースゼリー
このレシピの生い立ち
飲み込みが苦手な方でも食べられるムースゼリーです。
作り方
- 1
きゅうりの酢の物をつくる。
5mm程度の輪切りにしたきゅうりと酢・砂糖・しょうゆ・塩を一緒にミキサーにかける。 -
- 2
ムースナールを加え、30～60秒程度ミキサーにかけ、器に盛りつける。
-
- 3
たこの酢の物をつくる。
たこは乱切りにし、だし汁・酢・砂糖・しょうゆ・塩と一緒にミキサーにかける。 -
- 4
ムースナールを加え、30～60秒程度ミキサーにかけ、容器に移し静置する。
-
- 5
固まったらスプーンですくって器に盛りつける。
-
コツ・ポイント
●ミキサー後、20分ほどでかたさが安定します。
●冷蔵庫で冷やすと、調理時よりもかたさが強くなります。お召し上がる前に必ずかたさを確認してください。
できるだけ安価で、おいしく、便利に、カラダにやさしい食べ物を自然に摂取していただきたいという思いから、「メディファイン」が誕生しました。飲み込み時に不安がある方や栄養が不足しがちな方にも、いつまでも、おいしくお食事をしていただけるような製品作りを心がけています。そんな「メディファイン」の製品を取り扱った、おいしいレシピを紹介しています。
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