オリーブオイル大さじ2をフライパンで熱して香りが立てば、パン粉を加えていい色になるまでローストする。

ニンニクを半分に切り、包丁の腹で潰す。

深めの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を気持ち多めに一握り加え、パスタを茹でる。

フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、香りが立てばアンチョビを加える。

パスタの茹で時間が残り2分ぐらいになれば、菜の花を加えて煮込む。

パスタ・菜の花を手順4のフライパンに加える。

塩・ブラックペッパーで味を調えて、器に移す。

手順1のパン粉を振りかける。