パスタは１％の塩を加えたお湯で、指定時間マイナス１分茹でる。菜の花も火を止める１～２分前に加え一緒に茹でる。

フライパンにオリーブ油、にんにく、唐辛子を加え、火にかける。香りが立ったらアンチョビペーストを加え溶かす。

ホタルイカを追加、混ぜ合わせ、胡椒を振り味を調えておく。

茹で上がったらパスタと菜の花を加え、茹で汁とオリーブオイルを追加、良く混ぜ合わせ乳化させる。

湘南ゴールド（orレモン汁）を絞り、混ぜ合わせてから器に盛り付け、湘南ゴールドのスライスを添えれば完成。