はなまるを参考に牛スジと大根煮♪
あゆるん @cook_40033970
昨日のはなまるを参考にして＾＾；はなまるでは豚バラ大根だったんですが・・・冷蔵庫に牛スジがあったんで作ってみましたｗｗ大根にしっかり味がしみてバリうまｗ
このレシピの生い立ち
↑に書いたようにはなまるマーケットを参考に＾＾；
はなまるを参考に牛スジと大根煮♪
昨日のはなまるを参考にして＾＾；はなまるでは豚バラ大根だったんですが・・・冷蔵庫に牛スジがあったんで作ってみましたｗｗ大根にしっかり味がしみてバリうまｗ
このレシピの生い立ち
↑に書いたようにはなまるマーケットを参考に＾＾；
作り方
- 1
大根を３ｃｍ幅に切り皮を厚めにむき両面に十字の切込みを入れ鍋に入れ水・米をいれ大根に竹串がスッと刺さるくらい茹でます。
- 2
牛スジは２ｃｍ幅に切り、こんにゃくは両面に格子状に切り目をいれ好きな大きさに切って下茹でをします。
- 3
鍋に出汁・しょうゆ・砂糖・１・２を入れ中火で10分煮て10分休ませ、また１０分煮て１０分休ませ最後の10分煮るときにみりんを加えて照りが出たら出来上がりｗｗ
コツ・ポイント
３のこうていが大事ですｗ休ませることで大根に味がしみていきます＾＾
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17969668
