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豚肉とピーマンのスタミナ炒め
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豚肉とピーマンのスタミナ炒め-レシピのメイン写真

豚肉とピーマンのスタミナ炒め

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

令和7年度旬の野菜レシピ(夏版)〜ピーマン編〜で紹介したレシピです。
【1人当たりの栄養価】
エネルギー:229kcal たんぱく質:12.4g 脂質:15.0g 塩分:1.1g 野菜・きのこ量:約85g

令和7年度旬の野菜レシピ(夏版)〜ピーマン編〜で紹介したレシピです。
【1人当たりの栄養価】
エネルギー:229kcal たんぱく質:12.4g 脂質:15.0g 塩分:1.1g 野菜・きのこ量:約85g

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豚肉とピーマンのスタミナ炒め

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

令和7年度旬の野菜レシピ(夏版)〜ピーマン編〜で紹介したレシピです。
【1人当たりの栄養価】
エネルギー:229kcal たんぱく質:12.4g 脂質:15.0g 塩分:1.1g 野菜・きのこ量:約85g

令和7年度旬の野菜レシピ(夏版)〜ピーマン編〜で紹介したレシピです。
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材料

4人分
  • 豚ロース薄切り肉 240g
  • 玉ねぎ 中1/2個
  • ピーマン 4個
  • しめじ 60g
  • にんじん 40g
  • サラダ油 大さじ1
  • ★味噌 大さじ1
  • ★しょうゆ 小さじ2
  • ★みりん 大さじ
  • ★こしょう 少々
  • ★すりおろしにんにく 20g
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作り方

  1. 1

    豚ロース肉は食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れる。袋に★を入れてよく揉み込み、10分ほど置く。

    • 豚肉とピーマンのスタミナ炒め作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは薄切り、ピーマンとにんじんは拍子切り、しめじは1本ずつほぐす。

    • 豚肉とピーマンのスタミナ炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油をしき、1を入れて弱火で焼く。

    • 豚肉とピーマンのスタミナ炒め作り方3写真
  4. 4

    肉の色が変わったら、2を加えて炒める。

    • 豚肉とピーマンのスタミナ炒め作り方4写真
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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2025/07/18 04:36に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ にんじん ピーマン 豚ロース薄切り 味噌 玉ねぎ

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