にんじんご飯を炊きます。まずは米をといで水気をきっておきます。にんじんは皮をむいてすりおろします。

お釜にお米、すりおおろしたにんじん、めんつゆ、塩、分量の水を入れて炊飯器のスイッチオン！

にんじんご飯が炊きあがったら、温かいうちに酢飯用の調味料を入れ混ぜ合わせておきます。

※お好みでにんじんご飯を2等分にし、鮭フレークや炒り卵などを混ぜて2段にするとおいしくなります。

ケーキ型にサランラップをひいてお好みの物を混ぜ込んだ半量を入れ次にアンパンマンの顔になるにんじんご飯を入れる。

サランラップをかぶせて上からお皿や重しとなる物を乗せて30分～押さえます。
わが家ではヤカンを重しにしました。

型からはずし、ラップを取り盛り付けます。

むきえびは塩茹でし、３等分にカット。ハムは適当な大きさに切り抜く。わが家はおちょこを当てて切り抜きました。

アンパンマンの眉毛・目・口は海苔をキッチンバサミでカットしてます。

アンパンマンの顔になるようにトッピングして完成！