ボウルに水と牛乳を入れ、塩と砂糖を加えてよくかき混ぜる。
（私は測るのが面倒で牛乳100ｍｌにしてしまうこともあります）

別のボウルに小麦粉とベーキングパウダーを入れて混ぜてから１の液体を加えてよくこねる。とにかくベタつくのでヘラを使っても。

平らな場所にやや厚めに打ち粉をふっておく。ボールの中の生地をかき出して、その上に置く。

クッキングファットまたはサラダ油を180～200度（生地を入れるとすぐ膨らんで浮かんでくる温度）に熱する。

のし棒を使って、生地を1ｃｍ位の厚さに広げる。生地はとにかく柔らかくて扱いにくいので、打ち粉をうまく使うとよい。

ヘラなどで好きな大きさに切って、油で揚げる。いわゆるドーナツ色になればできあがり。