パン生地を作り発酵させる。１０等分してベンチタイム２０分。

ちくわにスティックチーズを入れる。

成形。生地をめん棒で楕円形にのばす。
ちくわを生地で包む。とじ目はしっかり閉じておく。

仕上げ発酵を１０～１５分する。

仕上げ発酵後、卵をつけて、パン粉をまぶしてから、１８０℃の油で４～５分あげる。