完熟バナナマフィン
ペンタゴン食堂 @cook_40108555
熟れすぎバナナを大活用。ポピーシード入りでぷちぷちした食感が楽しめます。無漂白薄力粉・全粒粉使用で素朴な味わい。
このレシピの生い立ち
黒く斑点がでてきているようなバナナが一番向いてます。ちょっと熟れすぎが使い時。
熟れすぎバナナで作るとおいしい。
完熟バナナマフィン
熟れすぎバナナを大活用。ポピーシード入りでぷちぷちした食感が楽しめます。無漂白薄力粉・全粒粉使用で素朴な味わい。
このレシピの生い立ち
黒く斑点がでてきているようなバナナが一番向いてます。ちょっと熟れすぎが使い時。
熟れすぎバナナで作るとおいしい。
作り方
- 1
バナナは皮をむきフォークでつぶしておく。
★印の粉類はボールにいれ軽く合わせておく。 - 2
室温でやわらくしたバターと砂糖をボウルにいれてミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
２にバナナを入れ混ぜる。その後牛乳とバニラオイルも加えて混ぜる。
- 4
粉類の1/3を3にいれ泡だて器で粉っぽさがなくなるまで混ぜ、合わさったら残りの粉類をいれゴムベラで切るように混ぜる。
- 5
軽くバターを縫ったマフィン型に流しいれ、余熱しておいた１９０Cのオーブンで１５－２０分焼く。
- 6
こんがりきつね色に色づいてきたら出来上がり。
コツ・ポイント
バナナをフォークでつぶしておくこと。くらい。
あとはとっても簡単です。
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