れんこんの薄揚げにおかか
ともにゃんママ @cook_40094560
薄切りしたレンコン☆薄めの天ぷら粉で揚げただけ♪おかかをたっぷり、お醤油かけて召し上がれ＾＾シャキシャキうまです！
このレシピの生い立ち
同居している母に教わりました☆
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんの皮をむき、大きいものは半分に切り、厚さ２ミリの半月切りして、酢水にしばらく漬けて水きりしておく。
- 2
ボウルに、コツのいらない天ぷら粉を 大さじ４ 水１００ｃｃを混ぜる（薄めです）そこに①を入れ ２，３回に分けてからめる。
- 3
フライパンにサラダオイルを入れ やや強めの火加減で ②を２，３回に分けてからっと揚げる・
- 4
揚げたてに おかかをたっぷりと醤油をかけて召し上がれ☆
コツ・ポイント
野菜を揚げる時は 高温で揚げた方が からっと揚がります☆
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