れんこんは５ｍｍ厚さの半月切りにする。水洗いし、水気をきる

フライパンにごま油を中火で熱し、れんこんを炒める。

透き通ってきたら油揚げおかかじょうゆを加え、汁気がなくなるまで炒める。器に盛り、七味唐辛子をふる。