体があたたまるスパイシーゆずジャム
かねごんた @cook_40045182
風邪予防になるかも！ 普通のゆずジャムも美味しいけど、体があたたまるスパイス入りのゆずジャムも美味しいです！！！ シンプルで香ばしい固めのバケッドにつけるのがおすすめ。
このレシピの生い立ち
シナモン好きなので何にでも入れてたところ、ゆずジャムに入れたらとても美味しかったのです！！！
体があたたまるスパイシーゆずジャム
風邪予防になるかも！ 普通のゆずジャムも美味しいけど、体があたたまるスパイス入りのゆずジャムも美味しいです！！！ シンプルで香ばしい固めのバケッドにつけるのがおすすめ。
このレシピの生い立ち
シナモン好きなので何にでも入れてたところ、ゆずジャムに入れたらとても美味しかったのです！！！
作り方
- 1
ゆずを洗う。ゆずを幾つかに切り分けて、皮をむいて、実と分ける。皮の内側の白い部分はなるべく取り去っておく。皮の茶色くなってしまっている部分も切って捨てる。（見た目が綺麗になるので。）
- 2
皮を千切りにする。
- 3
実はザルにいれ、下にボールを置いて、上からヘラなどで実を押し付けて果汁をとる。
- 4
鍋に砂糖と３の果汁を入れて混ぜあわせる。２の千切りにした皮も入れる。
- 5
弱火にかける。焦げないようにかき混ぜつつ火にかける。とろみがついてきたらスパイス類を入れてかきまぜる。
- 6
程よい固さになるちょっと手前で火を止めて完成。（余熱で少し固まるので。）
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